Enquesta Cal Quitèria

Tags: 
formatge, CET el Pla

Durant el matí del divendres 20 de gener, a les instal·lacions del Centre Especial de Treball El Pla (Sant Joan de Déu Terres de Lleida), ha tingut lloc un tast de formatges de Cal Quitèria.

Més de 80 participants, entre treballadors i persones ateses del Centre Assistencial, han pogut delitar-se amb una explosió de sabors i textures diferents.

Tots els formatges estan elaborats de forma tradicional. Són mètodes oposats als processos industrials que manipulen la llet, afegint additius i fent perdre qualitats naturals pròpies d’aquesta.

Cal Quitèria (Formatges Artesans de Ponent) és una formatgeria artesanal fruit de l’esforç i del treball diari per aconseguir satisfer els paladars més exigents.

La varietat de formatges que elaboren els de Cal Quitèria, van dels tendres que t’abracen amb una textura suau i cremosa, fins a formatges curats i de llet crua que et desperten tots els sentits. Destacar els formatges aromàtics, d’herbes, romé o de pebre que li donen la volta al formatge tradicional.

Durant tot el matí, més d’una sexantena de persones han participat en aquest tast que segons els organitzadors diuen, ha tingut molt bona rebuda entre la gent.

Entre tots els que han participat, s’ha realitzat una enquesta anònima on han pogut votar el formatge que més els ha agradat i que els agradaria poder tenir de venta a El Cistell. De tots els formatges de la cata, el que més èxit ha tingut entre el públic assitent ha estat el Formatge Garrotxa. En segon i tercer lloc, el de llet crua i de romer, respectivament.

 

Imatge de la gràfica sobre els gustos del formatge

Noticies relacionades

Imatge del mosaic Marcos Febas

Quins beneficis aporta l'economia social?

El passat 29 de maig, el Sr. Marcos Febas, director del Centre Especial de Treball (CET) El Pla va ser convidat com a ponent dins...

mostra
El CET El Pla rep el premi d'Incorpora de l'Obra Social de La Caixa

El CET El Pla rep el premi d'Incorpora de l'Obra Social de...

El dimecres, 3 de maig, el Centre Especial de Treball el Pla rep el Premi especial del projecte Incorpora de l'Obra Social de La...

mostra
Imatge mosaic formatge Cal Quitèria

Enquesta Cal Quitèria

Durant el matí del divendres 20 de gener, a les instal·lacions del Centre Especial de Treball El Pla (Sant Joan de Déu Terres de...

mostra